Ais krim nitrogen dicipta oleh model kacak dari Milan, dipanggil Brad . Dia berkata, ais krim nitrogen adalah yang paling semula jadi . Kerana dalam proses pencampuran, nitrogen cecair, mentega krim, dan bahan lain berfungsi bersama, kemudian mendapat ais krim nitrogen .Di udara, ia termasuk 70% nitrogen. Jadi ia adalah paling semula jadi, segera & sedap.
Apabila bercakap tentang ais krim, terdapat dua kelebihan besar untuk menggunakan nitrogen cecair berbanding mesin elektrik atau kerja lama yang diputar dengan tangan. Pertama, ia lebih cepat. Kedua, kerana ia lebih cepat, kemungkinan kecil konfeksi sejuk anda akan membentuk hablur ais yang menjengkelkan yang terbentuk apabila ais krim membeku terlalu perlahan. Untuk mengimbas kembali: pencuci mulut yang lebih baik, di dalam mulut anda lebih awal. Apa yang tidak dicintai? :)
Mesin ais krim nitrogen cecair direka untuk memenuhi spesifikasi O2 ultra rendah dalam industri makanan dan minuman. LIN INJECTOR ialah sistem dos LIN volum tinggi untuk bekas penuh dan aplikasi dos ruang kepala volum tinggi. Menggunakan teknologi kriogenik termaju, jurutera kami mereka bentuk unit vakum yang sangat cekap, berdinding dua, dan dimeterai seperti "berteknologi tinggi."
Parameter Asas untuk mesin ais krim nitrogen cecair
|
Material
|
Stainless Steel 304
|
|
Lin Injector Weight
|
8 Ibs. (3.6 KG)
|
|
Body Dimensions
|
406*165*64 MM
|
|
Dosing Head Dimensions
|
249*51 MM
|
|
Dosing Specifications
|
Min 0.05 g - Max 100 g/sec
|
|
Accuracy
|
±5% of dose volume
|
|
Timing Range
|
Up to 500 ms in 1 ms intervals
|
|
For Ice Cream Timing Range
|
0 sec - 60 sec, can be adjusted freely
|
|
Nozzle Dimension
|
1MM, 1.5 MM, 2 MM
|
|
Liquid Nitrogen
|
3-22 psig (0.2 - 1.2 BAR)
|
|
Electricity
|
85 - 265 volts AC, Max 70W
|
|
Gaseous Nitrogen
|
60-100 psig (4.1 - 6.9 BAR)
|
|
Internal Control
|
24 vdc
|
|
Feature
|
Plus Dewar connection loss (0 – 300cfh)
|
Resipi Mudah Untuk Rujukan Anda
♣ 4 cawan susu organik keseluruhan
♣ 1 biji vanila, belah
♣ 1 cawan gula
♣ 3 sudu besar ditambah 2 sudu teh tepung jagung
♣ 1 sudu teh ekstrak vanila
